| 土鍋は、遠赤外線の効果により熱伝導・蓄熱・保温性にすぐれています。 根菜などのかたいものも芯まで均一に火が通り、素材の持つ自然の味を引き出して、ふっくらとやわらかいお料理をお楽しみいただけます。■土鍋（3合炊き）■サイズ：約26×18cm（取っ手・蓋含む）■重さ：約3kg■耐熱温度差：500℃※信楽焼土鍋は、遠赤外線の効果により熱伝導・蓄熱・保温性にすぐれています。根菜などのかたいものも芯まで均一に火が通り、素材の持つ自然の味を引き出して、ふっくらとやわらかいお料理をお楽しみいただけます。 炭火料理（強火の遠火）のように、強く均一に芯まで熱がとおります。 冷凍庫から取り出して、そのまま直火・電子レンジにかけても大丈夫です。 熱伝導や蓄熱効果が高いので、 料理は中火以下で充分です。省エネ効果があります。 厚釜構造になっていますので、 ガスを止めてから余熱で料理が仕上がります。 ■ご飯の炊き方 準備するもの：白米3カップ（1カップは180cc） ※白米はよく研ぎ、ザルにあげて水を切り、 乾いてしまわないうちに 土鍋にうつして水をはります。 1．土鍋に研いで水切りした白米と水、 3.5カップを入れ、季節により30分〜1時間30分 （寒い季節ほど長めに）ほど水に浸し、 米に水を吸わせます。 2．1を火にかけ、中火以下で20分間炊きます。 途中、特別な火加減はいりませんが、 勢いよく蒸気が出てきたら火を弱めてください。 3．火を止め、20分以上蒸らしてから お召し上がりください。 ■初めてお使いの時に初めてのご使用時には、おかゆまたは米のとぎ汁等を炊いてください。土のアク抜き防止効果があります。使用後は充分に洗浄し、洗剤等をよく洗い流してから、水気を充分に乾燥させて収納してください。乾燥不足ですと、カビの原因になりますのでご注意ください。 |
